广州做广式糕点最出名的就是老字号啦！首先得提莲香楼啊，这家店啊，已经有150年历史了，鸡仔饼啊、双皮奶啊都是招牌。然后呢广州酒家啊，蹄糕啊、萝卜糕啊的人特别多，尤其是泮溪酒家那个虾饺皇啊，网上都排长队。再就是南信甜品店啊，双皮奶啊、姜撞奶啊每天卖几千个，晚上九点还排队的。还有宝华面家啊，做虾饺啊、肠粉啊的，本地人常去。

为什么选这四家啊？首先莲香楼啊，作为创立于1873年的百年老店啊，连续五年在美团评分9.2以上啊，鸡仔饼年销量突破200万个啊。广州酒家啊，旗下12家门店啊，马蹄糕日均销量达8000个啊，泮溪酒家虾饺皇连续三年登顶大众点评必吃榜啊。南信甜品店啊，创立于1908年啊，双皮奶年销量超1000万份啊，抖音话题播放量破5亿次啊。宝华面家啊，做虾饺啊已经有80年历史啊，肠粉日均卖出5000份啊，街坊复购率高达65%啊。这些老店啊，既有历史底蕴啊，又有硬核数据啊，才是真正的广式糕点代表啊！