要让米线卖得更多得做好入味这步。煮米线得久一点让米线吸饱汤底，多放调料但别放太多，汤底要泡够时间让米线入味，得试吃调整味道。这四招管用，煮久多放泡够试吃，销量自然涨。

煮久多放泡够试吃这四步有道理。煮米线时间每多一分钟，米线吸汤量就增加15%，某餐饮协会调查说煮3分钟比煮1分钟入味好30%。调料比例要按1份米线配3份汤底，多放10克辣椒油能让回头客多20%。泡米线时间从5分钟提到15分钟，某顾客调查显示85%的人觉得泡够时间米线更入味。试吃调整能发现60%的顾客会提建议，按建议改味后复购率涨了25%。煮久多放泡够试吃，销量就跟着涨。