魔芋精粉热量低得很，每100克才10大卡左右，比苹果还少一半呢。咱们吃的话每次20克左右就行，要是当零食嚼着吃，一次别超过50克。吃太多容易胀肚，而且魔芋精粉吸水性强，泡发后体积变大，吃多容易撑得慌。

其实魔芋精粉热量低是因为它 almost all 是膳食纤维，每100克有3克膳食纤维。咱们身体消化不了这些纤维，所以热量自然就低啦。但膳食纤维太多的话，得慢慢适应，突然吃太多就像喝隔夜水似的，肚子里咕噜咕噜响。比如早上泡了30克魔芋精粉，中午再吃20克，下午就可能出现肚子疼。数据来源是国家食品安全标准，魔芋精粉的膳食纤维含量是普通精米的8倍多。不过要是泡发后煮成汤喝，一次吃100克也没事，但别当饭吃，当零食就够啦。吃的时候最好搭配点肉或者蔬菜，不然光吃魔芋容易饿得快。而且魔芋精粉遇热水会膨胀，要是早上泡了晚上吃，体积能变成原来的3倍，肚子容易胀得像塞了鹅卵石。