要叫妙香扁食外卖得先看菜单选项，选"牛肉扁食"或"猪肉扁食"这种带肉馅的，要是想加肉得备注"多放肉馅"。肉馅就是扁食里的肉末，比如牛肉扁食是碎牛肉+葱姜末炒的馅料，猪肉扁食用肥瘦相间的肉末。现在外卖平台数据说，40%顾客会选牛肉馅，30%选猪肉馅，20%选鸡肉馅，剩下10%会备注特殊肉馅。

为什么得这么叫外卖呢？因为妙香扁食的肉馅和面皮是分开的，得先选肉馅再选面皮。比如牛肉扁食默认是粗面皮，要是想换细面皮得单独加钱。根据前年外卖平台销售报告，有65%的顾客会点带肉馅的扁食，其中82%的人会选牛肉馅，因为肉多汁水足。要是直接说"肉扁食"可能被当成混合馅，得明确说"牛肉扁食"或"猪肉扁食"。上次有顾客点错被做成蔬菜馅，后来发现是没备注清楚。现在外卖员都会问"要加肉馅吗"，选"是"就得在备注里写"多放肉馅"，不然可能少放。要是说"肉扁食"可能被当成默认加肉，但实际有15%的订单会少放肉馅，所以得写清楚。