魔芋有凉拌、火锅、煮汤、凉拌沙拉、炸魔芋丝、魔芋结和魔芋糕这些吃法，简单又健康。凉拌魔芋丝用酱油醋凉拌，火锅煮魔芋片吸满汤汁，煮汤放魔芋结能增加黏稠感，沙拉里拌魔芋丝解腻，炸魔芋丝外酥里嫩，魔芋结和魔芋糕都是蒸煮后直接吃。这些都是常见做法，因为魔芋本身没味道，得靠其他食材调味。

中国魔芋年产量占全球70%，大前年消费调查显示火锅店魔芋制品销量增长35%，超市凉拌魔芋丝销量比去年翻倍。魔芋热量只有1卡/克，膳食纤维含量是普通蔬菜3倍，适合减肥人群。火锅煮魔芋能解腻，凉拌魔芋丝方便快捷，炸魔芋丝适合年轻人，魔芋结和魔芋糕是家庭常备零食。这些吃法既保留魔芋特性，又满足不同场景需求，比如火锅配魔芋片，沙拉加魔芋丝，炸着吃更下饭。数据证明消费者更爱口感Q弹的魔芋制品，前年魔芋火锅店客单价比普通火锅低20%，说明健康属性受认可。