魔芋粉丝热量特别低，每100克大约20大卡，这个数字比普通粉丝低很多。吃魔芋粉丝的时候可以放心，但别一次吃太多，最好搭配鸡蛋肉这些高蛋白食物。比如早上煮一碗魔芋粉丝汤，加个荷包蛋，中午再吃个鸡胸肉，这样搭配着吃既管饱又不会发胖。

为什么魔芋粉丝热量这么低呢？因为魔芋里含有大量膳食纤维，这种物质吸水后能膨胀十倍，吃下去容易产生饱腹感。根据中国营养学会前年的数据，每100克魔芋精粉的热量只有17大卡，而普通红薯粉丝有约110大卡。比如每100克魔芋粉丝大约20大卡，比普通粉丝低很多，所以可以放心吃，但别贪多。需要注意的是，市售魔芋粉丝可能添加了其他成分，比如防腐剂或调味料，买的时候要看配料表。魔芋粉丝适合当主食替代品，但搭配蛋白质才能均衡营养。