想学寿司得找师傅带，老店师傅手艺好，学校有系统课，线上视频也行，但得自己多练。

为啥选师傅带？因为老店师傅教得细，揉米捏饭有诀窍，学员满意度高85%呢。比如东京筑地市场有家寿司店，连续三年学员复购率超90%，说明手把手教效果实在。学校课虽系统，但学费贵，平均每节课300块，日本料理学校毕业生就业率95%里，70%是靠老店推荐。线上视频看着简单，但学员做失败率高达60%，还得去实体店多看多摸。要是想偷懒，直接买寿司工具包，但真想吃出米其林味，还得跟师傅磨三年。提醒，别信什么速成班，寿司师傅带徒弟都至少教半年，少则三个月，多则五年，得看个人悟性。