安徽板面培训学校主要集中在合肥、阜阳、芜湖这三个地方。合肥有面王培训基地专门教安徽板面，阜阳板面学院有二十多年历史，芜湖面食坊也经常招学员。这些学校都教和面、调汤、配菜这些核心手艺，学费从八千到一万五不等，学完能独立开店。

为啥选这三个地方呢？首先合肥是省会，餐饮业发达，前年餐饮协会统计显示安徽板面培训学员超五万人，其中合肥占30%。阜阳是板面发源地之一，当地板面馆密度全国前三，所以培训学校更专业。芜湖靠近南京，学成后去长三角开店的成功率比别处高15%。你看这三个地方学校多、师资强、就业广，学板面最靠谱。不过要注意有些小作坊收高额学费还教假手艺，得选有实体店、有老学员的正规校。