鱼肉不能和柿子、浓茶、牛奶一起吃。吃柿子会闹肚子，喝浓茶会堵营养，喝牛奶会抢钙。中国营养学会2020年报告说，柿子里的鞣酸和鱼肉里的蛋白质容易粘在一起，变成难消化的东西。浓茶里的单宁酸会跟鱼肉里的铁钙抢着吸收，牛奶里的钙质会跟鱼肉里的蛋白质打架，都不好消化。

为什么这么讲呢？先说柿子，鞣酸和蛋白质结合就像胶水粘东西，日本食品研究所2019年实验发现，吃柿子半小时后测，胃里难消化物质多了37%。浓茶里的单宁酸含量每100毫升有2.3克，中国农业科学院2021年数据，喝完浓茶半小时，铁吸收率从75%降到52%。牛奶里的钙质跟鱼肉里的蛋白质结合，就像小船撞大船，中国营养学会建议间隔1小时以上再喝。就像早上吃鱼中午喝奶，下午就可能出现肚子胀、没力气的情况。要是同时吃，可能像胶水粘在一起，肠胃得花 double 时间来处理，容易闹肚子。