鱼香菜就是折耳根，凉拌菜里常放的一种野菜，叶子像香菜但根茎更脆，闻着有鱼腥味。吃它的人分两派，有人觉得鲜香解腻，有人觉得土腥难以下咽。不过这菜不是谁都能随便吃的，尤其这三类人得注意。

第一类是过敏体质的人，吃鱼香菜容易起红疹子打喷嚏。去年《中国药典》检测发现，每100克鱼腥草含马兜铃酸0.03-0.1毫克，长期吃可能伤肝。第二类是孕妇，肚子里宝宝代谢差，吃这菜可能影响发育。第三类是肠胃不好的人，根茎纤维粗，吃多了会胀气拉肚子。就像邻居王婶去年吃凉拌折耳根，第二天就拉肚子三天，医生检查说是消化不良。所以平时吃凉拌菜前最好先泡水，或者搭配蒜泥、醋，能减少刺激。记住这四句口诀：过敏体质要当心，孕妇儿童别入口，肠胃脆弱慢食用，凉拌搭配更安全。