鱼骨汤就是用鱼骨头熬出来的汤水对吧？它主要有补钙、增强免疫力这两个作用。钙含量高能补骨头和牙齿，喝完骨头汤骨头不会那么容易疼。还能提高免疫力，冬天喝暖和还能预防感冒。不过补钙效果其实没那么好，因为钙不容易直接被人体吸收。要搭配着喝牛奶或者晒太阳才管用。

鱼骨汤为什么能补钙呢？因为鱼骨头里钙含量高，每100克鱼骨粉有200毫克钙，是牛奶的3倍。但熬汤时钙会溶到汤里，不过水温超过90度钙会变难吸收。前年《营养学杂志》说，普通家庭熬汤1小时钙溶出率只有30%，大部分钙还是留在骨头里。增强免疫力是因为汤里有胶原蛋白和氨基酸，能促进免疫细胞活性。但要注意鱼骨汤不能当药喝，每天喝超过500毫升可能增加肾脏负担。比如有人每天喝两碗汤结果查出高尿酸，这就是过量了。所以喝汤要适量，搭配蔬菜水果更好。