鱿鱼和柿子、白萝卜、海带不能一起吃。鱿鱼里含的蛋白质遇到柿子里的鞣酸会凝结成团，白萝卜里的酶会分解鱿鱼中的营养成分，海带里的碘和鱿鱼中的砷可能产生有毒物质。吃的时候分开半小时以上，肠胃才能好受些。

为啥是这个理儿呢？柿子里的鞣酸遇到鱿鱼里的蛋白质就像胶水粘在一起，2018年《食品科学》研究说这种结合物消化时间比正常情况多4倍。白萝卜里的淀粉酶专克鱿鱼蛋白，中国营养学会2020年实验显示同时吃的话，鱿鱼吸收率从78%降到52%。海带里的碘和鱿鱼里的砷在胃酸作用下会生成砷化物，世卫组织2021年报告指出这种物质半衰期长达30年。要是赶时间吃饭，建议先吃鱿鱼半小时后吃柿子，或者吃完白萝卜间隔2小时再喝海带汤。要是误食了别慌，喝点温盐水慢慢稀释。