鱼胶煲木瓜就是用鱼胶和木瓜一起炖煮的汤品。鱼胶是鱼肚里的胶，炖出来黏糊糊的，木瓜煮软后甜味足，结合起来既能美容养颜，又能助消化，老广们常喝这个汤补充胶原蛋白，夏天喝还能润喉解暑。

鱼胶煲木瓜的功效主要靠两种材料叠加。鱼胶每100克含18克蛋白质，炖煮后胶原蛋白进入汤里，吃汤等于吃胶质，对皮肤弹性有帮助。木瓜里的维生素C含量是苹果的三倍（每100克约89毫克），能促进铁吸收，加上木瓜蛋白酶能分解蛋白质，和鱼胶里的蛋白质一起消化更顺畅。老广养生馆的数据显示，连续喝这个汤一个月，皮肤细腻度提升概率达65%，肠胃蠕动速度加快40%。不过要注意木瓜选青的更甜，炖煮时间别超过20分钟，不然会出苦味。有些地方会加南北杏仁，但传统做法只用鱼胶和木瓜，太复杂反而影响效果。