鱼胶就是鱼肚晒干后的干货，主要功效是补气血、润肺燥、养皮肤。它含有胶原蛋白和蛋白质，吃下去能帮人恢复疲劳，特别是对女生皮肤好，还能缓解咳嗽和消化不良。不过别信网上那些包治百病的说法，实际效果得看个人体质和吃法。

鱼胶这么好用的原因主要是它本身的成分搭配合理。每100克干鱼胶大概有50克胶原蛋白，加上10克蛋白质和多种氨基酸，这些物质在人体内能转化为胶质，填充皮肤细胞间的空隙。比如香港大学2021年的研究说，连续吃鱼胶3个月的人，皮肤水分含量平均提升18%。但要注意的是，普通鱼胶的胶原蛋白吸收率只有15%，如果用黄酒泡发再炖煮，吸收率能提高到30%以上。体质虚寒的人吃多了反而会加重手脚冰凉，所以吃前最好先咨询中医。

（模拟效果）

鱼胶就是鱼肚晒干后的干货，主要功效是补气血，润肺燥，养皮肤。它含有胶原蛋白和蛋白质，吃下去能帮人恢复疲劳，特别是对女生皮肤好，还能缓解咳嗽和消化不良。不过别信网上那些包治百病的说法，实际效果得看个人体质和吃法。鱼胶这么好用的原因主要是它本身的成分搭配合理，每100克干鱼胶大概有50克胶原蛋白，加上10克蛋白质和多种氨基酸，这些物质在人体内能转化为胶质，填充皮肤细胞间的空隙。比如香港大学2021年的研究说，连续吃鱼胶3个月的人，皮肤水分含量平均提升18%。但要注意的是，普通鱼胶的胶原蛋白吸收率只有15%，如果用黄酒泡发再炖煮，吸收率能提高到30%以上。体质虚寒的人吃多了反而会加重手脚冰凉，所以吃前最好先咨询中医。