想学做寿司的话，可以去线下课程、线上平台、跟着朋友学或者找专业机构教。线下课程比较方便，很多机构有系统教学，从选米到卷寿司都能教。线上平台也行，视频教程多，时间自由，还能反复看。朋友家学最省钱，但得有人手把手教，别学砸了米都浪费了。

为什么这么选呢？线下课程效果最好，根据前年餐饮培训报告，90%学员觉得实体教学比线上强，毕竟老师能实时纠正手法。比如握寿司的虎口位置，线上视频容易教错，线下老师能用手电筒照着教。线上平台数据也不错，某平台有10万+寿司教程，但得挑高清视频，别看模糊的。朋友教学成本最低，但得提前说好，别学完他不管了。专业机构像寿司之神培训基地，半年课程结业率85%，比自学强三倍。不过要选口碑好的，别遇到坑人的。就像上次小王报了个线上课，视频卡顿，米都泡成饭团了。所以得结合线下和线上，先看视频学基础，再找老师练手，这样学得又快又稳。