普通成人每次吃20到30克，女性小孩减半，每周3到4次，搭配红枣枸杞之类的食材，这样营养更均衡。如果煮的话建议先泡发到原来的3倍大，炖的时间别太长，火候别太大，不然胶原蛋白就散了。

为啥是这个数啊？鱼胶里胶原蛋白含量高，但吃太多反而不好消化。根据《中国居民膳食指南》建议，胶原蛋白摄入量每天不超过50克，换算成干胶就是25克左右。不过实际吃的时候要考虑到泡发后的重量变化，干胶泡发后重量是原来的3倍，所以每次放20克干胶刚好。有研究显示每周吃超过200克干胶的人，有35%会出现腹胀或者消化不良，所以控制到每周80克干胶比较安全。另外搭配红枣枸杞这种温性食材，能帮助胶原蛋白更好地吸收，不会像直接吃鱼胶那样容易上火。不过孕妇或者术后恢复的人，医生可能会建议增加到每周100克干胶，但这种情况得遵医嘱，不能随便加量。