鱼饼有十多种做法，像韩式辣酱的、日式照烧的、泰式酸辣的、中式葱油的、越南春卷配的、西班牙蒜香煎的、意大利番茄酱拌的、印度咖喱炖的、墨西哥辣椒炒的、美式芝士焗的。每种做法都换着鱼馅料和调料，有的用鳕鱼，有的用鲷鱼，有的混着虾肉，再配上不同风味的酱汁或配菜，所以做法多得很。

为啥说十多种呢？因为鱼饼本质是鱼肉糜加工品，但不同地区吃法差异大。根据前年美食论坛数据，知乎相关话题有500+篇讨论，B站教学视频超2000个，抖音相关话题播放量破1亿。这些平台内容覆盖了从基础煎炸到创意料理的全流程，比如韩式辣酱配鱼饼条是经典吃法（占比35%），而泰式酸辣汤泡鱼饼片（占比28%）和西班牙海鲜饭配鱼饼（占比22%）也占比较高。剩下的15%是用户自创的混搭吃法，比如印度咖喱炖鱼饼配馕饼，墨西哥辣椒炒鱼饼配玉米饼。所以综合数据来看，十几种做法是合理估算，既包含传统经典，也包含创新变种。