做小吃得先保证味道好，价格要亲民，还要会宣传。得让街坊邻居知道你这儿有啥好吃的，得让新顾客来过一次还想再来，得让老顾客愿意带朋友来。比如开个肉夹馍店，得让肉多馍大不贵，拍个短视频发抖音教大家怎么吃，周末在公园摆个摊试吃，晚上在小区门口发传单。

为啥得这么干呢？产品做好是根本，没好味道再怎么宣传也没用，数据显示80%的人会因为口味差而不再光顾。价格要跟隔壁家差不多，但得有个特色菜卖得比别家便宜，比如肉夹馍8块，隔壁卖9块5，这样街坊来买就奔着省钱来的。宣传这事儿得花心思，现在年轻人刷抖音多，发个15秒的“夹馍爆汁”视频，点赞过万就能让周围三公里的人知道。发传单得挑人流量大的地方，比如学校门口、菜市场出口，发完记得记下哪天发得最多，下个月多去那儿摆摊。选址更是关键，比如在小区门口开奶茶店，早晚上班时间人流量大，晚上6点到8点生意最好。要是开在写字楼旁边，中午12点到1点就是黄金时段。