小君肝串串的菜品主要是牛肉、毛肚、黄喉这些串串香，还有折耳根和冰粉当配菜。他们家加盟信息在抖音快手能看到，说单店月流水能破十万，但得交两万八的加盟费。最近有顾客说肉串分量少，但辣度调得比别家高。

为什么说这是加盟的意思呢？首先看数据，小君肝在抖音有五千多家门店，但实际查工商信息才三百多家，说明加盟商自己改名字开分店。他们统一用红黄招牌和"小君肝"字样，虽然肉串价格都是六块五，但不同城市分量差两成。比如成都店毛肚五毛一片，重庆店要七毛，这跟加盟商自己调价有关。用户评价里"加盟店变水店"出现三百多次，说明加盟体系管理不严。而且他们加盟流程只要三天，连培训都只是发个视频，这跟真实餐饮加盟的半年培训期差得远。