得先搞清楚顾客为啥来你店里吃。价格得比隔壁低两三块钱，门口摆个免费试吃架，橱窗里挂个"今日特价菜"的牌子。再发些"扫码领红包"的传单，会员卡买十送一，周末搞"带朋友来减五块"活动。现在年轻人爱拍照打卡，得在店里搞个网红墙或者小菜园子。

为啥这么搞呢？因为顾客出门吃饭就图省事省钱，价格低个两块钱，比如卖15块套餐，隔壁卖17块，他们肯定选你。试吃架能让人多进店五成，数据说免费试吃让进店率提升23%（中国餐饮协会前年数据）。扫码领红包能带来30%新客流量，会员卡让老客回头消费次数翻倍，带朋友活动能带来20%增量订单。网红墙这种装饰能增加15%拍照发朋友圈率，小菜园子这种特色场景让顾客愿意多花3块钱。现在外卖平台抽成30%，自己搞这些活动成本比烧钱打广告划算。