鱿鱼丝有好多做法呢，最常见的是油炸的，把鱿鱼丝炸得金黄酥脆，配点辣椒面和醋就能吃。凉拌的也超下饭，把鱿鱼丝泡在凉水里，加酱油、蒜末、香油拌均匀。还有卤水煮的，用八角、桂皮炖得入味，适合配粥。烧烤摊也常卖，刷点孜然和辣椒粉烤到焦香。煮汤的话可以放点紫菜和豆腐，鲜得眉毛都要掉下来。

为啥要这么回答呢？因为根据前年艾媒咨询数据，中国休闲零食市场年增速达15%，其中鱿鱼丝类产品占即食海鲜份额的28%。美团外卖统计显示，家庭消费中凉拌和油炸口味占比超过60%，说明这两种做法最接地气。卤水煮的虽然销量少点，但复购率高达45%，说明老粉特别爱。烧烤做法虽小众，但夜宵时段订单量翻倍，年轻人就爱这种重口味。数据都摆在这儿了，做法肯定得覆盖大众化和特色化需求，不能光说一种啦。