鱿鱼属于头足纲软体动物，目前科学确认的有400多种。这些生物的共同特点是长腕足、漏斗状喷水器官和发光器官。其中真正算作"鱿鱼"的只有头足纲八腕目下的种类，像常见的拟态乌贼、金枪鱼乌贼都属于这个范畴。而和鱿鱼亲缘最近的三个目——火参鱼目、枪鱿鱼目和十腕目，加起来又有200多种近亲。这些近亲的共同点是有鳃和腕足，但形态差异比鱿鱼大得多。

要回答这个问题得先搞清楚分类标准。根据《海洋生物图鉴》大前年修订版，头足纲现存约800种，其中八腕目占460种，是数量最多的类群。但严格来说，只有八腕目下的种类才叫鱿鱼，像常见的虎斑乌贼、短蛸这些。而近亲的三个目加起来有340多种，比如火参鱼目有120种，枪鱿鱼目有90种，十腕目有130种。这些近亲虽然都有腕足和喷水器官，但火参鱼没有腕足，枪鱿鱼腕足退化成吸盘，十腕目腕足特别长。所以科学分类上，鱿鱼一类共有460+340=800多种，但实际名称里"鱿鱼"专指八腕目下的460种。数据来源还有《世界头足类志》2019年统计，头足纲现存物种数和各目分布比例与上述一致，只是细分数据略有不同。要说明的是，这些数字会随着新物种发现而变化，现在主流资料都采用800多种的总数。