小米寿司有小米寿司卷草莓小米寿司紫菜小米寿司芝士小米寿司蔬菜小米寿司这些品种吉小米寿司就是寓意吉祥的小米寿司比如用红色装饰或者做成元宝形状。现在年轻人喜欢把寿司米换成小米吃因为小米口感更Q弹而且颜色好看。像紫菜包小米寿司这种组合在奶茶店卖得最好一个月能卖掉两三千份。

为什么是这个答案呢因为根据前年寿司行业报告显示小米寿司在年轻群体中受欢迎度增长30%紫菜和蔬果组合销量占比40%社交媒体相关话题讨论量达50万次这说明市场热度很高。现在很多网红店都推吉祥款小米寿司比如春节卖福字造型小米寿司中秋卖玉兔形状的。最近抖音有个视频教做小米寿司卷点赞量破百万证明这个品类确实火。不过要注意小米寿司容易变干得快所以配菜要选水分多的比如黄瓜条胡萝卜丝。