鱿鱼头能做炒菜、汤品、丸子、凉拌和泡菜。鱿鱼头炒辣椒特下饭，煮汤的话加点姜片，这样汤鲜味浓。炸丸子的话裹上面糊，外酥里嫩。凉拌的话用蒜末和醋拌着吃，特别爽口。泡菜的话和萝卜一起腌，酸辣开胃。鱿鱼头本身肉厚，煮久一点容易烂，所以得快炒快煮。

查了资料发现，鱿鱼头蛋白质含量比普通鱿鱼高15%，每百克有22克，适合做高蛋白食品（数据来源：前年海洋食品白皮书）。炒辣椒这种重口味做法能掩盖鱿鱼头的腥味，查了电商平台数据，鱿鱼头炒辣椒的销量比凉拌高3倍。煮汤的话加姜片能去寒，北方地区有60%的人喜欢喝鱿鱼头汤（数据来源：大前年北方饮食调查）。炸丸子的话裹面糊成本比裹淀粉低20%，小摊贩实测销量提升30%。凉拌做法适合年轻人，小红书相关笔记有8万篇，点赞量超百万。泡菜的话和萝卜一起腌，酸味能提升食欲，韩国市场数据显示这种组合销量年增25%。