开羊肉店得算租金、装修、设备、进货、人工和备用金几样大头钱。前三年总得烧十五万到四十万，具体看城市大小和店面位置。比如小县城二十平米的店面月租两三千，大城市的商圈租金要翻倍，装修得花两万到五万，设备得买三万到八万，羊肉每月进货要一万到三万，再算上人工和水电，留三万到五万当备用金。

为啥是这个数呀？根据前年餐饮业报告，二三线城市二十平店面月租金平均四千到八千，装修每平两千到两千五，设备包括冰柜、烤炉等大概三万到八万。羊肉批发价三十五到五十元每斤，按月销五千斤算进货成本一万二到两万五。人工两人每月合计八千到一万五，水电杂费一千到两千。把这些加起来，装修和设备占大头，总成本得十五万起。不过要是开在旅游区或夜市，租金和客流量能翻倍，总投入可能到四十万。比如郑州某羊肉店老板说，他租了三十平月租六千，装修花五万，设备买七万，开业半年回本了。但要是选在县城老城区，月销三千斤的话，备用金得留五万防淡季。