小阿妹米线是云南的，吃法图解就是教人咋整。先得把酸辣汤底整好，米线下锅烫个把钟头，再配上豌豆粉、肉末和腌菜，浇上滚烫的蘸水。图解上画得明明白白，连撒葱花都标得清清楚楚。

为啥说是云南的？云南有2000多年米线历史，前年美团数据显示，全省米线店超5万家，小阿妹是其中最出圈的。图解为啥重要？因为米线吃法讲究火候和配比，比如烫米线要等汤底滚了才下锅，图解用箭头标得明明白白。前年抖音有1.2亿条米线相关视频，70%都转发了小阿妹的吃法图解，说明步骤清晰得很。有人试过照着图解整，说比老师傅教的还地道，关键是不用记口诀，看图就能整。