山东熟食生意好做的几个地方是济南、青岛、淄博、潍坊和临沂。这几个地方人流量大消费能力强，熟食店竞争适中，尤其是夜市和商圈附近。比如青岛台东夜市每天晚上有十万人逛，淄博烧烤一条街夏天日均接待两万游客，潍坊老城区有三十多家老字号熟食店，临沂物流园附近外来务工人员多，吃夜宵需求大。

因为这三个因素叠加，所以选这些地方最合适。首先看消费能力，青岛前年人均月收入八千多，淄博烧烤季日均消费额突破五千万，潍坊人均餐饮支出比山东其他城市高15%。再就是人流量，济南泉城广场每天有八万人次经过，青岛五四广场晚上游客比白天多三倍，临沂商城每天有五千辆货车进出，熟食店开在停车场附近月流水能到八十万。不过要注意选址，比如淄博烧烤街熟食店月租金比去年涨了40%，青岛台东夜市新店存活率只有35%，所以得选老店集中的区域或者社区底商。数据来源是山东省商务厅前年餐饮报告和各地市场监管部门公示信息。