开餐饮店大概需要10万到50万，具体看规模和类型。小吃店10万到20万差不多，正餐店20万到50万，网红店可能要50万以上。要算租金装修设备人工食材这些，像租金每月每平米500到2000元，装修每平米3000到8000元，设备10万到50万不等，人工每月3万到15万，食材占营业额20到30%。回本周期1到3年，小本经营先做试吃探路

为啥是这个数啊？首先租金看地段和面积，比如二线城市商圈200平米月租要8万到15万，郊区可能只要3万到5万。装修的话普通小店每平米3000元够用，网红店要8000元甚至更高，像杭州某网红茶饮店装修花掉60万。设备费用小吃车5万到10万，正餐店厨房设备20万到50万，上海某火锅店采购设备花了80万。人工成本要看员工数量，3个人月工资1万5，10个人就要3万左右，深圳某连锁店每月人工支出超10万。食材成本占营业额20到30%是行规，比如奶茶店原料占25%，快餐店占30%。回本周期小店1年能回本，像长沙某快餐店半年赚回20万，大店要2到3年，成都某火锅店用了2年才回本。但要注意选址别太偏，像北京某餐厅因为位置差，每月亏损2万撑了半年才找到新店址。总体算下来，小本经营建议先投15万到30万，大店至少50万起步，最好先试水半年再扩大规模。