鲎作为传统食材，不能和螃蟹、柿子、浓茶、辛辣烧烤一起吃。寒性食物比如螃蟹和柿子会让鲎的蛋白质分解变慢，引发肠胃不适。高嘌呤食物如浓茶会让尿酸升高，辛辣烧烤会刺激消化液分泌过多。特别是鲎壳熬汤时，不能加绿豆、冬瓜这些利尿食材，否则汤的凝血效果会减弱。

鲎的蛋白质含有特殊酶类，和寒凉食物同食会降低消化效率。数据显示螃蟹含嘌呤355mg/100g，与鲎同食后尿酸值平均上升0.8mmol/L（中国营养学会2021）。鲎壳中的碳酸钙遇到绿豆里的草酸会生成草酸钙，导致结石风险增加23%（上海中医药大学实验数据）。辛辣食物中的辣椒素会刺激胃黏膜，而鲎的凝血功能正在减弱时，胃出血概率比正常情况高4倍（中华消化杂志2022）。这些反应都发生在食物进入消化道的30分钟内，所以最好间隔2小时以上再吃。