开黄焖鸡店大概要准备15万到30万，主要花在租金、装修、设备和食材上。比如二线城市100平米的店面，押一付三租金要2万到5万，装修每平米800到1500块，设备采购2万到5万，开业前备货也要3万到8万。人工工资每月1万到3万，加上水电费和营销费，前期投入至少要10万起。

租金和装修费用受地段影响大，比如商圈店铺租金比社区店贵2到3倍，精装修成本比普通装修高30%以上。设备采购要算上商用锅具、冰柜、消毒柜等，总费用约占总投入的15%-20%。食材成本占销售额的20%-25%，按每天出餐200份、客单价30元算，每月食材支出约1.2万到1.5万。人工方面，3个厨师+2个服务员+1个店长，月薪合计1.5万到2.5万。黄焖鸡毛利率普遍在30%-50%，按日均流水6000元算，回本周期6-12个月。特别是疫情后消费降级，社区店更看重性价比，选址和菜品创新比装修更重要。