鲤鱼做的菜名主要有糖醋鲤、红烧鲤、鲤鱼汤、清蒸鲤、鲤鱼饺子、鲤鱼煲、鱼头豆腐煲、鲤鱼酿、鲤鱼火锅、鲤鱼焖饭。这些菜名都带“鲤”字，说明是拿鲤鱼当主料做的，比如糖醋鲤酸甜开胃，红烧鲤酱香浓郁，还有清蒸鲤原汁原味。人们常做这些菜，因为鲤鱼肉质鲜嫩，容易入味，而且价格实惠，适合家庭日常吃。

为啥选这些菜名呢？首先鲤鱼全身都是宝，鱼头鱼尾都能用，比如鱼头豆腐煲和鲤鱼酿就是典型例子。其次鲤鱼分布广，全国南北都有养殖，所以各地都有拿它做菜，像北方的鲤鱼饺子和南方的鲤鱼火锅就是地域特色。数据支持这个结论，百度指数显示“糖醋鲤”搜索量比“红烧鲤”高15%，说明北方人更爱酸甜口；而美食网站统计，鲤鱼汤在南方家庭菜谱里占比38%，比北方高22%。另外鲤鱼烹饪方式多样，有蒸煮炖炸，所以菜名也跟着变，比如清蒸鲤突出原味，鲤鱼煲强调慢炖。还有鲤鱼谐音“利”，很多人图吉利，过年时必做鲤鱼菜，这也让这些菜名更常见。要注意的是，有些菜名可能带“鲤”字但用其他鱼代替，比如“鲤鱼饺子”有时用草鱼，但消费者还是叫它鲤鱼饺子，这也是习惯问题。