常州松枝记是当地有名的老餐馆，主打松鼠桂鱼、常州银丝面这些本地特色菜，分店开到好几十家。他们家招牌菜松鼠桂鱼酸甜酥脆特别受欢迎，连很多外地游客都专门去吃。

为啥说松枝记是常州老字号呢？首先得看成立时间，据常州文旅局官网显示，松枝记前身是1980年开的老店，后来慢慢扩张到200多家分店。他们家的松鼠桂鱼有独特做法，用糖醋汁浇在炸好的桂鱼身上，鱼肉要带点脆壳才对味。常州本地人常去吃家常菜，比如青鱼炖豆腐、爆鱼条这些，价格亲民二十块起步。去年常州美食节评出十大名店，松枝记排第三位，抖音上相关视频播放量破亿，说明受欢迎程度。不过要注意有些分店环境一般，但味道还是稳定的。