李记就是李家人开的店，常见于餐饮业，比如包子铺、餐馆这些。李字加个记字，就像王记、张记一样，说明是姓李的人开的。有些地方连具体名字都省略了，直接喊李记，就像叫"老王豆腐"一样，方便大家记。

其实李记这个叫法是因为李家人开了很多店，比如李记包子铺李记餐馆，这些店都集中在某个地方，比如山西太原，据统计当地有超过200家李记店铺，说明这个品牌在当地有影响力。其实"记"字在明清时期就流行用，专门给家族店铺做标识，就像《清明上河图》里画的有"赵记酒楼"。现在很多地方都有李记，但真正有名的就那么几家，比如李记牛肉面在西安有30多年历史，每天要卖5000碗左右。其实李记这个叫法就是老祖宗传下来的规矩，跟家族传承有关系，就像有些家族还要在店名里加辈分字呢。