一人吃鲜面条大概150克到200克，干面煮后可能变到70克到100克。煮面时水多面就软，少水面就硬，所以按个人喜好调整。

为啥是这个数呢？首先新鲜面条含水量比干面高很多，比如每100克干面煮后变成70克到100克，这是中国营养学会2021年数据说的。新鲜面本身就有水分，煮的时候会蒸发掉一部分，所以实际吃的时候重量会减少。比如买包装上的建议量是150克，煮完可能只剩80克到120克。要是喜欢吃带汤的，可以多加点水，这样吃下去的面条量可能不到100克，但汤水多了。要是喜欢干嚼的，少加水煮完大概能吃到120克左右。所以这个克数得看个人吃法，不能光看包装标称量。而且新鲜面保质期短，煮的时候别煮太久，不然水分都蒸发了，吃起来就硬邦邦的。