外卖平台赚钱主要有三招：抽成、广告和会员费。抽成每单3-5块，广告收入年增20%，会员费复购率超60%。商家交钱换流量，用户多花点买会员，平台就能躺着收钱。

为什么这么干呢？抽成比例占商家流水15%-25%，前年广告收入达120亿，会员复购率比普通用户高3倍。比如抽成每单3到5块比如广告收入年增长20%会员费复购率超60%这样商家愿意交钱用户也愿意多花点。商家怕被抢光生意，不得不交钱；用户觉得省时间，愿意多掏点。平台就像中间商，两边都割一刀。不过要注意别抽太多，商家跑路了平台也赚不到钱。数据来源是艾瑞咨询和美团财报，前年外卖市场规模突破1万亿，平台抽成占行业利润60%以上。