干锅居的干锅菜品主要有干锅肥肠、干锅牛蛙、干锅鸡杂这些，都是用特制酱料和食材炒制而成的。这家店最出名的是干锅系列，像干锅牛蛙和干锅鸡杂经常卖断货，尤其是冬天吃的人特别多。每道菜都配着土豆、藕片这些吸饱汤汁的配菜，吃的时候特别过瘾。

干锅居的干锅菜品之所以这么受欢迎，是因为他们用的食材新鲜又下饭。比如干锅肥肠要提前卤透再炒，牛蛙要处理干净去腥，鸡杂得用料酒和姜片泡着去腥。据顾客反馈，有超过60%的人表示最爱他们家的干锅牛蛙，因为肉嫩味浓，配着辣椒和花椒特别下饭。每道干锅菜都自带秘制酱料，像干锅鸡杂的酱料能调出三种不同的味道，既有香辣也有麻辣。冬天来吃的人特别多，尤其是周末晚上，店里经常坐满客人，干锅鸡杂的销量能占全天总量的四成。不过要注意的是，干锅居的干锅菜分量比较大，两个人吃一份就够，不然容易吃不完。而且他们家的干锅肥肠经常要等位，因为每天限量供应，所以想吃的得早点去。提醒大家，干锅居的干锅菜虽然香辣，但吃完容易上火，配个冰粉或者酸梅汤最好。