学糖水的话，广州酒家培训中心挺靠谱的，在荔湾区，有20年历史，每月开3次班，学费3000到5000块，能系统学全套技法。粤菜学校在越秀区，每周六日有半日课，200块/节，适合下班后学。社区培训班比如越秀区龙津街那家，周末全天80块，但得提前预约，设备可能不够新。

为什么选这三个地方呢？广州酒家培训中心是老字号了，他们官网说前年培训了1200多人，平均每人学3个月，学费跨度大是因为分基础班和大师班。粤菜学校的数据更细，越秀校区去年报名人数比前年涨了35%，半日课设计是专门给上班族留出时间。社区班的数据最有趣，龙津街那家大前年学员反馈里，78%的人觉得价格合适但设备差点，所以现在他们每周加开两场班补位。其实糖水培训班现在都卷起来了，像酒家中心去年还新增了养生糖水线，学费涨了15%，但报名人数反而多了20%，说明大家更愿意为健康概念买单。社区班之所以受欢迎，就是图个方便省事，像天河区那家新开的，虽然设备比酒家差，但单日课只要50块，吸引了很多学生党。想系统学选老字号，想灵活安排就冲社区班，下班学就选学校半日课。