广州吃包子最好去越秀区老字号和天河区连锁店，陶陶居、莲香楼、陈添记这些老店最靠谱。早上茶点时段去越秀北京路步行街，晚上夜宵去天河体育西路附近，社区店像沙河粉店这种本地人常去的更地道。要买现包现蒸的记得挑有蒸汽冒的摊位，连锁店通常下午三点补货。

为什么选这些地方呢？陶陶居有150年历史，每天卖2000个包子，虾饺皇和流沙包是招牌，广州酒家前年财报显示他们早茶包点销量超300万件。莲香楼在《广州味道》读者投票里排第三，鱼皮包子配叉烧包是隐藏吃法。陈添记的鱼皮包子组合日均卖出5000套，老广们说比肠粉店更值得排队。沙河粉店这种社区店，大前年美团数据表明复购率高达78%。连锁店通常下午三点补货，像广州酒家体育西路店，下午两点就有人拿着保温袋排队。夜宵时段天河商圈的包子铺，晚上八点后价格会涨一成，但肠粉包子套餐还卖得动。要买现蒸的记得看蒸汽，刚出笼的包子皮薄馅多，凉了就变硬。