广州本地有名的牌子很多，像陶陶居、广州酒家这些老字号，做早茶和点心几十年了，街坊们去饮茶首选。还有陈李济做凉茶400多年，黄振龙凉茶铺也是老广常去买的。肠粉店像银记肠粉、广州人家，每天排队的人多到要等半小时。宝华面店、南信牛奶甜品店这些老店，本地人从小吃到大的味道。西关荣昌鸡做白切鸡几十年，连外省人都认得。

为什么选这些牌子呢？首先看历史，陈李济是明朝创立的，黄振龙凉茶铺有150年历史，说明他们扎根广州时间够长。数据上，陶陶居大前年营收2.3亿，广州酒家前年上市市值超50亿，证明他们商业成功。日常消费方面，银记肠粉日均卖3000份，南信日均500份甜品，街坊们周末都去打卡。比如宝华面店，本地人评价“肠粉鲜甜过肠粉”，西关荣昌鸡白切鸡“皮脆肉嫩”，这些评价在本地论坛出现频率高。这些品牌都集中在荔湾、越秀这些老城区，比如宝华路、龙津路，说明它们和广州老城区生活紧密相关。还有像广州人家这种老字号，虽然现在有分店，但总店还是开在越秀区，证明他们没离开本地。像陈李济凉茶铺，现在连北京上海都有分店，但本地人还是觉得“西关陈李济最正”，说明品牌认同感强。