鲫鱼萝卜汤能补气祛湿、增强免疫力，萝卜润肠通便，鲫鱼提供优质蛋白和钙质。煮的时候加姜片去腥，炖到汤色奶白最滋补。

为什么这么讲呢？鲫鱼本身含有丰富蛋白质和钙，每100克有20克蛋白质，钙含量是牛奶的2倍（中国食物成分表2022）。萝卜含有维生素A和C，每500克含2300微克维生素A，能促进皮肤修复。中医认为鲫鱼性平味甘，归脾肾经，能补虚劳；萝卜性凉味辛，归肺脾经，能消食下气。传统食疗方里，鲫鱼萝卜汤常用于产后恢复和秋冬进补，现代研究也发现其维生素C和矿物质含量比普通汤类高30%以上。煮的时候先煎鱼定型，后放萝卜，小火慢炖40分钟，这样营养更易吸收。不过感冒发烧的人不适合喝，容易加重症状。