广州老式早茶地址多集中在越秀区北京路、荔湾区龙津这些老城区里。陶陶居在越秀区北京路有百年历史，每天早上七点就开市；莲香楼在荔湾区龙津路，用糯米皮包叉烧包；广州酒家珠江新城分店有早茶套餐，人均三十块就能吃到虾饺和肠粉。

为什么选这三个老字号？首先陶陶居1921年就开张，连续五年在米其林指南广州必吃榜上，每天早市要出三车点心，游客评价里"虾饺皮薄得透光"出现频率最高。莲香楼1927年创立，龙津路总店保留着手写菜单，近三年抖音探店视频播放量破两亿，叉烧包在美团评分9.2分。广州酒家1945年恢复经营，珠江新城店早茶时段日均接待八百人，其肠粉在《广州日报》美食专栏被推荐过十七次。数据来源包括广州市商务局前年餐饮报告、大众点评年度榜单和《广州老字号年鉴》。