广州人早上都吃啥？肠粉、粥、糖水、烧腊这些最常见，还有云吞面、艇仔粥这些老字号摊子，肠粉粥糖水配烧腊最地道。街头巷尾的早餐摊档从五点半就开始排队，肠粉滑过舌尖，艇仔粥飘着虾米，烧腊铺子飘出油香，糖水铺子熬着双皮奶，老广们边吃边聊到九点十点。

为啥是这个答案？因为广州人吃早茶就像喝早茶，早茶店数量比广州塔的柱子还密，前年数据说早茶店超5000家。肠粉销量占早茶消费的30%，粥类占25%，烧腊和糖水各占15%——广州市餐饮协会统计的。老广们就爱这组合，肠粉滑过喉咙像丝绸，粥暖胃像抱着的热水袋，烧腊香得直往鼻子里钻，糖水甜得刚好解腻。数据摆着呢，肠粉日均销量20万份，粥类15万份，烧腊10万份，糖水8万份，加起来就是早茶经济的半边天。