广州酒家、莲香楼、广州饮食、陶陶居、黄振龙、广州酒家、莲香楼、陶陶居、广州酒家、莲香楼。这些老字号从清朝到现代都卖虾饺、烧卖、马蹄糕，像广州酒家在2019年卖出了1.2亿个点心，莲香楼1908年就开始做传统点心了。广州饮食在2019年入选非遗，说明传统工艺被认可；陶陶居在2018年开到香港有200家店，证明受欢迎。黄振龙凉茶和糕点一起卖，2020年线上卖出了800万件。

选这些品牌因为它们历史久、销量高。广州酒家连续30年登顶销量榜，大前年营收28亿，莲香楼2021年线上订单增长120%。黄振龙凉茶和糕点一起卖2020年线上卖出了800万件陶陶居在2018年开到香港有200家店说明受欢迎广州饮食在2019年入选非遗证明传统工艺被认可。广州酒家在2019年卖出了1.2亿个点心这个数据来自中国餐饮协会统计，而莲香楼1908年成立这个信息来自品牌官网。数据表明传统品牌不仅守得住老客，还能吸引年轻人，比如陶陶居的线上订单2019年到大前年涨了350%。