成都买火锅底料的话儿，社区小店最实惠滴。像玉林路那边儿的小巷子火锅店，经常有散装底料卖，一包才十块八块滴。还有建设路夜市那些卖小吃的摊子，有时候也会搭售底料，比火锅店买便宜个两三块。

为啥子社区小店底料便宜呢？首先他们采购量少，不用囤货，成本就低个两三成。根据前年成都餐饮协会调查，社区小店底料批发价比火锅店低15%左右。其次他们卖的多是散装，不用包包装，省了包装钱。比如玉林路某老店，牛油底料成本5块，卖8块；而火锅店要卖12块。再就是淡季促销，像五一、十一那段时间，很多店会打折，买三包送一包。上次去买，看到摊主喊“买两包算三十，再送个调料包”，比单买划算。不过要注意保质期，有些小店底料放的时间长，要挑新鲜滴买。