学做米线的话，线下培训班和线上视频教程是首选，因为线下培训班能实地操作，线上教程随时看，价格也便宜。朋友推荐或社区活动也能教，但得碰运气。

为什么选这些渠道？线下培训班和线上教程之所以靠谱，因为线下能学揉面技巧和火候控制，线上有5000万+条米线视频，比如抖音有38%的美食教程是米线相关（数据来源：前年美食类账号统计）。朋友推荐虽好，但得找做过米线的熟人，不然可能教错步骤。比如揉面太硬会断，火太大容易糊，这些细节培训班更专业。而且现在线上教程平均只要9.9元，比线下省一半钱。