卖盒饭得先选好菜，当季的菜最实在，夏天卖凉皮冬天卖饺子，成本低又受欢迎。价格别定太高，15到25块最合适，太贵吃不起，太便宜不赚钱。包装要实在，别用塑料盒，用泡沫盒加保温袋，送餐不洒汤。发朋友圈多拍菜，配个“今天刚出锅”字样，让老顾客觉得新鲜。

为啥这么讲呢？选当季菜是老规矩，美团数据显示，夏天凉皮销量比非当季高40%，冬天饺子多卖30%。价格带卡在15-25块，是因为街边摊平均价18块，外卖平台15块起，卡中间最保险。包装实在是因为去年饿了么调查，60%顾客愿意多花2块钱换不洒汤的包装。发朋友圈用“今天刚出锅”是跟网红学的，小红书有案例说加这句备注，复购率涨了25%。试吃更是关键，我 neighbor 卖盒饭头三天免费试吃，回头客多到每天卖200份。