开店前做问卷调查主要是为了了解目标顾客的需求和消费习惯，比如问清楚他们平时常去哪些类型的店铺，最看重价格还是服务质量，或者想买什么商品。还要调查附近有没有竞争店铺，顾客愿意花多少钱，什么时间段来消费最多。这些信息能帮店主选对位置和选对商品，避免盲目开店踩坑。

为什么得这么问呢？因为90%的店主都承认，没做过市场调查就开店，开业后回头客少得可怜。比如去年有个奶茶店老板，本来想开在高人流量大的商圈，结果发现附近居民更爱去社区里的平价店。后来他改到居民区，把价格砍到一半，结果月销直接涨了3倍。还有数据说，70%的店铺通过问卷发现，晚上8点后是最佳营业时间，比原计划营业时间延长2小时，每天多赚800块。所以得先问清楚这些，再决定怎么装修、进货、定价，就像打地基前得先挖坑探土一样，省得半路翻车。还得注意，问的时候别光问好话，多问点痛点，比如“你们最烦奶茶店哪些服务不好？”这样才能找到真正的问题。