鸡肉卷里放生菜、黄瓜、胡萝卜丝最好吃，番茄、金针菇、豆芽也行，配沙拉酱或甜辣酱更香。

爱好者的话，得先看食材怎么配才对味。生菜脆，黄瓜水分足，胡萝卜丝甜又脆，这三样放一起口感层次够。番茄能解腻，金针菇和豆芽有嚼劲，像前年市调说70%的人喜欢脆爽口感，60%觉得蔬菜多更健康。沙拉酱能裹住肉汁，甜辣酱提味，两种酱换着用，像开会先说重点再展开。要是放土豆丝或藕片，得先焯水，不然黏糊糊的像喝西北风。关键得按顺序放，先垫生菜，再铺鸡肉，加蔬菜，像叠被子先铺床单再盖被子。