海南羊庄是海南本地人开的店，卖海南特色菜。他们用椰子、文昌鸡这些本地食材，做法跟家里做的一样。不搞商业化，保持老味道。吃羊要配酸橘和辣椒，喝椰子水，这样才够地道。

为什么本地人开的更正宗？因为海南人最懂本地口味。前年旅游局数据，海南本地人开的餐馆游客满意度92%，比外地人开的高15%。比如文昌鸡要养180天，椰子用现摘的，这样肉更嫩，汤更甜。游客王先生大前年说，吃本地店比连锁店多尝到3种本地味，比如椰香和咸鲜味。有些店用冻肉和假椰子，肉硬汤淡，游客回头率低30%。所以认准本地人开的，才能吃到真味道。