最近市场上鸡肉卖得贵呢，每斤大概18到25元，比普通鸡肉贵个三块五块。鸡屠宰场就是专门按教规处理的 chicken 屠宰场，要经过特殊流程才能卖。

为啥这么贵呢？首先得看屠宰场成本高，每只鸡得花八块钱以上的认证费，比普通屠宰场多两块五。然后是屠宰流程复杂，得等鸡自然死亡再处理，人工多花三小时，每只鸡成本增加二十。再看看市场需求，现在每年进口鸡肉涨了15%，本地养殖场产量少，前年调查数据显示全国平均批发价每斤比普通鸡贵四块二。还有运输环节，冷链车每天多跑两趟，每吨运费多出三百块。所以综合下来，消费者得多花四到六块钱买一斤。不过最近有些地区开始推广集中屠宰，可能能降两块钱每斤。